La sensibilidad al gluten o la enfermedad celíaca afecta alrededor de 3-13 de 1000 niños, y con frecuencia lleva a deficiencias nutricionales. Ser cuidadoso acerca de lo que comen puede ser todo un desafío, especialmente cuando se trata de aperitivos. Dedo que la mayoría de los aperitivos empacados no están asegurados de ser 100% libre de gluten. Abajo mencionaremos unas recetas para hacer aperitivos fáciles de hacer, que tus hijos amarán comer.
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Chips de Manzanas Horneadas Con Canela
Estos deliciosos, crocantes y adictivos chips son fáciles de hacer, con nada más que 3 ingredientes:
Ingredientes
- 3 manzanas
- Canela en polvo
- Azúcar granulada
Preparación
- Precaliente el horno a 200 grados. Coloque un tapete de silicona sobre dos bandejas para hornear, y déjelas a un lado.
- Lave las manzanas, y córtelas lo más delgadas posible. Las rodajas más delgadas se volverán blandas.
- Esparza las rodajas en un molde para hornear. Espolvoree la canela en polvo y la azúcar granulada.
- Hornee por 1 hora, de la vuelta a las rodajas, y déjelo hornear por una 1-1.5 hora más.
- Apague el horno, y déjelas enfriar dentro del horno por una hora. Esto las ayudará a estar más crujientes.
- Algunas podrán estar gomosas, de ser así, dejar en el horno por aproximadamente 3 horas para hacer que se pongan un poco más crujientes.
- Guarde los chips en un recipiente hermético en un lugar fresco.
2. Camotes Crujiente
Estas batatas crocantes fáciles de hacer y libres de gluten pueden ser hechas en menos de una hora. Estas pueden ser degustadas como un aperitivo, o como un topping crocante en las sopas y ensaladas, o como un acompañamiento para sus sandwich.
Ingredientes
- 1 batata.
- Aceite de oliva, el aceite de coco puede ser usado alternativamente.
- Especias en polvo como canela/nuez moscada/jengibre/pimienta negra, etc. (opcional)
Preparación
- Lave la batata y pélela. Córtela en tiras juliana.
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Añada los cortes en un bowl grande, y unte el aceite de oliva en ellas.
- Rocíelas con las especias en polvo de su elección, si es necesario.
- Revolver minuciosamente para asegurarse de que todas las tiras estén aderezadas, espárzalas en una bandeja para hornear.
- Hornee las tiras 10 diez minutos inicialmente, déjelas reposar, y vuelva a hornearlas por 30 minutos.
- Colóquelas en un recipiente hermético después de enfriarse.
3. Pan De Platano Con Especias Y Salsa De Manzana
Libre de gluten, lácteos y azúcar refinada, este es uno de los mejores reemplazos para el pan con gluten.
Ingredientes
- 2 bananas grandes
- 1 taza de compota de manzana sin azúcar
- 2 huevos frescos orgánicos
- 2 tazas de harina de arroz integral
- 2 crdas de polvo de cúrcuma
- 1/2 taza de miel
- 2 crdas de extracto de vainilla
- 1 1/2 crdita de polvo de hornear
- 1/2 crdita de bicarbonato
- 1 crdita de canela
- 1/4 crdita de nuez moscada
Preparación
- Precalentar horno a 350 grados.
- Engrasar un molde de pan y dejar a un lado.
- En un bowl largo, aplaste las bananas, y añada la compota de manzana, miel, vainilla y los huevos. Mezcle hasta que se vuelva cremoso.
- Añada el polvo de hornear, el bicarbonato, y otros ingredientes secos hasta que se mezclen.
- Colocar la mezcla dentro del molde de pan previamente engrasado, y hornear por 40 minutos.
- Déjelo reposar en el molde unos minutos antes de remover.
- Servirlo una vez que enfríe.
4. Pizza Sin Corteza
La pizza – una de las comidas que todos aman comer. Los niños no son una excepción. Sin embargo, si sus hijos son intolerantes al gluten, esta pizza sin corteza es la mejor opción. Es alta en proteínas y baja en carbohidratos, lo que las hace un aperitivo saludable y sustancioso.
Ingredientes
- Tocino canadiense en rodajas finas
- Queso mozzarella, cortado en tiras
- Toppings de pizza de su elección (Pimiento morrón, cebolla, tomates, aceitunas, piña, champiñones, etc)
- Salsa de pizza
Preparación
- Engrase un recipiente de muffins con aceite.
- Coloque dos tiras de tocino por espacio, ligeramente separadas una de la otra
- Coloque la cantidad de salsa de pizza necesaria en cada espacio.
- Ahora, añada los toppings encima de las tiras de queso.
- Hornee por 27 minutos o un poco más a 350 grados, hasta que la pizza tome un ligero color marrón o burbujee.
- Utilice un tenedor para sacar las pizzas del reciente, y sirva.
5. Garbanzos Ahumados y Rostizados
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos ahumados
- 2 cradas syrup de maple
- 1 crdita de aceite de coco
- 1 crdita de canela en polvo
- Sal al gusto
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes en un bowl grande en el orden establecido, para asegurarse de que los garbanzos estén aderezados.
- Viértalos en un sartén.
- Cocine a 350 grados por 45 minutos, ocasionalmente revolviendo cada 15 minutos
- Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco
