Las batatas o camote se están convirtiendo en una comida popular, así que es buen momento para contarte cómo puedes sembrar esta planta en una cubeta. Este artículo te dará cada detalle que necesitas para empezar a cultivar tus batatas en cubetas de 20 galones, desde comprar tu primera semilla hasta cosechar montones de batatas al final de todo.
¿Mejor que una papa?
Muchos argumentan que las batatas son superiores a las papas normales. La popular dieta paleo, por ejemplo, elogia las batatas por su alto perfil nutritivo y mientras condena a las papas normales por ser poco más que carbohidratos almidonados.
He investigado sobre las diferencias entre las batatas y las papas normales. Estos son los 5 principales puntos que he visto mencionar más.
- Las batatas tienen un contenido de carbohidratos similar pero más fibra que las papas.
- Las batatas tienen menos calorías que las papas.
- Las batatas tienen más nutrientes que las papas. Notablemente vitaminas A y C.
- Las papas contienen saponinas, y las batatas no. A veces llamadas “antinutrientes”, las saponinas pueden ser malas para tu salud si se comen en exceso.
- Las batatas saben mejor cuando se comen solas, mientras que las papas se comen normalmente con queso o salsas.
Y en el caso de que no lo hayas notado, las batatas pueden crecer mucho. Eso significa que obtienes más si cultivas batatas en cubetas que si cultivas papas comunes.
Esta idea de batatas es una de las muchas plantas que puedes cultivar usando vegetales y legumbres de supermercado como tu semilla. Yo llamo esto multiplicación de comida. Una de las mejores técnicas de multiplicación de comida que he visto es la de las cebolletas. Solo coloca el final de la raíz en agua o arena, ¡y tendrás toda una cosecha de cebolletas en un par de semanas!
Cómo elegir la batata ideal
Para multiplicar una batata, tu tubérculo debe ser capaz de producir brotes. Si tu batata no produce brotes, puede ser porque ha sido tratada con algún químico durante el proceso de cultivación o transporte. Con la papa común, este químico se llama BudNip y evita que produzcan brotes. Aún son comestibles, pero ya que no retoñarán, no puedes usarlas para cultivar más papas.
Un tubérculo amante del calor
A diferencia de los tubérculos comunes como las papas y zanahorias, a las batatas les encanta el calor.
Para asegurarse de que tu batata dure lo suficiente para retoñar, nunca las almacenes debajo de una temperatura de 10°C, o se podrirán rápidamente volviéndose una papilla. Asegúrate de que tus batatas estén almacenadas a temperatura ambiente. También he notado que si las guardas en una bolsa plástica se pudren más rápido. Así que recuerda: mantenlas en una temperatura cálida y déjalas respirar.
De hecho, puede que las batatas que hayan sido almacenadas en frío en cualquier momento nunca broten, así que asegúrate de que tu supermercado tampoco las almacene en frío.
El calor es aún más importante para una batata a la hora de la cosecha. Veremos esto con más detalle al final del artículo.
Cultivar a partir de “retoños”
Lo primero al cultivar batatas es obtener un buen cultivo de retoños de batata. Coloca tu batata de una sola semilla en una cubeta de 5 galones de arena húmeda, con la parte de arriba expuesta. Este es tu “vivero de retoños”, un paso intermedio entre los anaqueles del supermercado y la tierra de tu jardín.
Como con cualquier cosa sembrada en cubetas, hazle orificios de drenaje en el fondo.
En poco tiempo, empezarán a salir retoños de tu batata. Una vez que los retoños estén listos para sembrarse, deberían verse así.
Puedes asegurarte de que tu batata tenga un contacto mínimo con hormonas u otros agentes químicos seleccionando una batata orgánica como tu base para sembrar.
Aquí está una batata (casualmente la que me comeré esta noche) que está lista para producir brotes. En el vocabulario de las batatas, estos crecimientos los llamamos retoños, y son lo que usaremos para cultivar más batatas.
Luego sacarás esos brotes y los sembrarás en contenedores de 20 galones. En cada recipiente de 20 galones, siembra 6 retoños de batata.
Cuando sembrar las batatas o camote
Si siembras afuera, la temporada de siembra deberá durar al menos 100 días para cultivar batatas. Si las siembras en cubetas, por supuesto, puedes “extender” tu temporada al iniciarla dentro de casa.
La tierra de tus batatas nunca debe bajar de los 10°C. Si baja de esa temperatura se convertirá en una papilla marrón incomestible. Así que plántalas después del deshielo, cuando la tierra se haya calentado. Puedes contactar con tu extensión agrícola local para conocer las mejores fechas para sembrar batatas en tu área.
Las batatas comienzan a crecer lentamente, pero brotan como adolescentes con el calor infernal de verano.
Cuando cosechar las batatas o camote
Como con cualquier planta, debes regarla con frecuencia. Una vez que las batatas hayan pasado por 4 meses de crecimiento deberían estar listas para la cosecha.
En climas templados, cosecha inmediatamente después de la primera nevada, que es cuando las hojas se empiezan a poner negras.
Aquí está Rob Bob otra vez cosechando las batatas que viste sembrada en el vídeo anterior. Muchas de sus batatas empezaron a retoñar, probablemente porque las dejo en el suelo por 8 meses seguidos.
Almacena las batatas en un ambiente cálido y húmedo por 2 semanas después de la cosecha. En este caso cálido se refiere a unos 27°C. Esto cura las batatas, estimulándolas para crear una capa protectora llamada Suberina, la cual las protege para que puedan ser almacenadas a temperatura ambiente hasta por un año.
Producción de batatas (camotes) cultivadas en cubetas
Si se cultivan, correctamente puedes esperar una producción de aproximadamente 12 kg por cada jardín de batatas en una cubeta de 20 galones. Esto es solo un estimado, puedes obtener más o menos dependiendo de la variedad y de las condiciones del cultivo.
Te dejamos otras opciones de como sembrar Batatas en video
