Mars, inc. fue fundada por Franklin Clarence Mars. Él fundó la fábrica de dulces Mars en 1911 en Tacoma, Washington. Uno de los productos más populares de la compañía Mars son los M&Ms.
Los M&Ms fueron creados en 1941 y ahora son vendidos en más de 100 países con 33 rellenos diferentes. El chocolate cubierto de caramelo fue creado para permitir a los soldados llevar chocolates sin preocuparse por que se derritieran. “Se derrite en tu boca, no en tu mano”.
Las 2 “M” representan a Forest E. Mars y William F. R. Murrie, el hijo del presidente de la fábrica Hershey quién tenía un 20% de las acciones del producto. Esta sociedad le permitió a Mars usar chocolate Hershey en sus productos.
Hershey tuvo control del chocolate racionado en ese momento.
En 1976, los caramelos rojos fueron eliminados por preocupaciones de salud de los consumidores que sospechaban que el rojo #2 era un agente cancerígeno. Los caramelos rojos fueron reintroducidos en 1986 y Mars, inc. ha seguido recibiendo peticiones para eliminar los colorantes artificiales.
Una petición en Change.org y un comunicado de prensa del Centro para la Ciencia de Interés Público (CSPI) describieron los colores artificiales como “químicos neurotóxicos”.
Esta petición fue similar a la realizada a Kraft, pidiéndoles quitar el peligroso Amarillo #5 y Amarillo #6 de sus Macarrones con queso, que fue apoyada por 350000 firmas.
El CSPI solicitó en la petición añadir etiquetas de advertencia con los posibles riesgos de 8 de los colorantes aprobados por la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de Estados Unidos. El Dr. Jacobson de CSPI dijo: “La evidencia de que estos petroquímicos empeoran el comportamiento de los niños es convincente.”
“Espero que el comité le recomiende a la agencia colocar las etiquetas de advertencia y alentar a las compañías a que voluntariamente cambien sus colorantes por otros más naturales y seguros”.
Veamos los ingredientes actuales de un empaque original de M&Ms:
Chocolate con leche (azúcar, chocolate, manteca de cacao, leche descremada, grasas lácteas, lactosa, lecitina de soya, sal, color artificial), azúcar, almidón de maíz, sirope de maíz >1%, dextrina, colores artificiales (Azul Lago 1, Rojo Lago 40, Amarillo 6, Amarillo 5, Rojo 40, Azul 1, Azul Lago 2, Amarillo Lago 6, Amarillo Lago 5, Azul 2), goma arábica.
Cuales son los daños de estos ingredientes:
- Lecitina de soya: 93% de la soya es modificada genéticamente. La lecitina de soya puede causar cáncer de mama, tiene efectos negativos en la fertilidad y reproducción, puede causar anomalías cerebrales y de conducta. “Lago” en estos colores artificiales significa que se le agregó sal al color. Esto hace el color insoluble en líquidos.
- Azul #1: Produce tumores malignos en el sitio donde es inyectado y por ingestión en ratas. Los posibles efectos secundarios incluyen asma, urticaria, fiebre del heno, baja presión sanguínea, reacciones alérgicas. Se recomienda precaución si hay sensibilidad a la aspirina..
- Rojo #40: Daña el ADN, causa hinchazón alrededor de la boca, urticaria, hiperactividad de los niños y cáncer.
- Amarillo #6: Puede causar cáncer, hiperactividad, reacciones alérgicas, diarrea, vómitos, urticaria, migrañas e hinchazón en la piel.
- Amarillo #5: Puede causar reacciones alérgicas, hiperactividad, cáncer.
- Azul #2: Es un derivado del petróleo con la fórmula química C16H10N2O2. Aumenta la hiperactividad en los niños, aumenta el riesgo de tumores en el cerebro en ratas de laboratorio y causa otros desarrollos celulares anormales.
- Goma arábiga: Es una fibra dietética del árbol de acacias. Causa flatulencia, náuseas y diarreas.
Desafortunadamente la compañía Mars ha elegido continuar el uso de estos colorantes artificiales porque la FDA los ha declarado saludables para el consumo humano. Decidieron ignorar los datos científicos diciendo lo contrario, aunque hay otras alternativas de colorantes naturales y saludables. En el 2007 Forbes reportó que Mars, Inc. ganó 27.4 millones de dólares. Creo que pueden costearse hacer algunos cambios positivos a sus productos, hasta entonces, ellos no me sacarán ni un centavo.
