¿Piensas que las ensaladas son aburridas? ¡Piensa de nuevo! Esta receta está cargada con nutritivos ingredientes que ayudan a aumentar tus niveles de energía, promover una piel radiante, y mantener fuerte tu sistema inmune. Está repleta de antioxidantes, proteínas y grasas saludables que la convierten en una ensalada completa que tu cuerpo anhelará disfrutar.
Espinaca
Este superalimento bajo en calorías contiene muchos nutrientes esenciales responsables del funcionamiento saludable de nuestro cuerpo. La espinaca es rica en vitamina C, la cual desempeña un papel vital en la síntesis de colágeno que tu cuerpo necesita para mantener el cabello y la piel sanos. Además, al consumir este vegetal de hoja verde obtienes los siguientes beneficios:
- Contiene un antioxidante que disminuye los niveles de azúcar en sangre.
- Ayuda a proteger tu cuerpo contra el cáncer debido a que su aporte de clorofila bloquea los efectos cancerígenos de químicos que se producen cuando cocinas los alimentos a altas temperaturas.
- Su contenido de potasio reduce la presión arterial.
- Es una fuente de vitamina K, la cual contribuye a la salud ósea.
- Es rica en fibra y favorece una digestión saludable.
- Es una excelente fuente de betacarotenos, por lo cual ayuda a reducir el riesgo de desarrollar asma.
- Aporta cantidades significativas de magnesio, mineral que incrementa tu metabolismo y apoya a tu sistema inmunológico.
Aguacate
Ninguna grasa es mejor que una grasa saludable. Los aguacates son un gran ejemplo de esto. Esta fruta de textura cremosa no solo es capaz de satisfacer tu paladar, también te brinda una variedad de beneficios para la salud:
- Ayuda a equilibrar tus niveles de colesterol.
- Contiene betacarotenos, los mismos antioxidantes presentes en zanahorias que son responsables de ayudarte a mantener una visión saludable.
- Es otra buena fuente de vitamina K.
- Contiene folato, el cual ayuda a mantener tu cerebro sano y a reducir el riesgo de depresión.
- Contribuye a mantener la salud digestiva y a mantener movimientos intestinales regulares.
Pecana (nuez pacana)
Si estás buscando bajar unas libras, comienza por incorporar un puñado de pecanas. Están cargadas de ácidos grasos que te ayudan a controlar el peso. Las pecanas también contienen antioxidantes que protegen tu cuerpo al destruir los dañinos radicales libres y al prevenir enfermedades, cáncer e infecciones.
Granada
Las granadas son maravillosas frutas que aportan salud y sabor a tu dieta. Las propiedades saludables de las granadas incluyen:
- Tienen propiedades antioxidantes, antivirales y antitumorales (su contenido de antioxidantes es el triple que la cantidad presente en el vino o en el té verde).
- Contribuye a mantener una circulación sanguínea saludable.
- Cura los trastornos estomacales.
- Trata la diabetes y el cáncer.
- Alivia los dolores de garganta.
- Limpia y aclara la piel.
- Reduce la inflamación.
- Sus propiedades antivirales y antibacterianas reducen la placa y te ayudan a mantener una buena salud oral.
Las granadas pueden ser consumidas de diversas maneras: es posible beberlas en forma de jugo, utilizarlas para preparar melazas y comer sus semillas.
Súper ensalada de espinaca
Ingredientes de la ensalada (1-2 porciones):
- 1 ½ taza de hojas de espinaca orgánica
- ½ aguacate, cortado en pedazos o rebanadas
- 1/3 de taza de tomates cherry orgánicos, cortados en mitades
- 1/3 de taza de moras orgánicas
- 1/3 de taza de pecanas crudas
- 1/3 de taza de semillas de granada
Ingredientes del aderezo:
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de aceto balsámico
- 1 cucharadita de zumo fresco de limón
- Sal marina y pimienta para dar sabor
Preparación de la ensalada:
1- En un recipiente grande, agrega todos los ingredientes de la ensalada.
2- En un tarro de vidrio, añade todos los ingredientes del aderezo.
3- Agita bien el frasco hasta que todos los ingredientes se hayan combinado e integrado.
4- Rocía el aderezo sobre la ensalada.
5- Revuelve y mezcla bien la ensalada para que todos los ingredientes estén recubiertos con el aderezo.
Sirve y ¡a disfrutar!
